眾多餐飲品牌選擇的“沉浸式餐廳“什么來頭？
年初老字號餐飲品牌全聚德打造了一套具有全息投影體驗的光影主題餐廳，2020年國際餐飲巨頭必勝客打造了“莫奈夜花園”主題沉浸式投影餐廳，2018年海底撈打造智慧沉浸式餐廳，越來越多的餐飲巨頭試水“沉浸式餐廳“，對于餐飲行業(yè)來說是否意味著新的機會？在思考這個問題前，先和各位來聊聊什么是沉浸式餐廳，對于餐飲市場來說有什么特殊之處。
什么是沉浸式餐廳？
沉浸式餐廳也被稱為光影餐廳，通過全息投影技術(shù)以墻面、墻體、餐桌、地面為載體，搭建一套動畫場景。動畫場景可以是花海、海底世界、森林古堡、科幻，草履蟲光影餐廳可以根據(jù)品牌故事、餐飲特色來獨家定制動畫場景，根據(jù)餐飲店風(fēng)格及用餐環(huán)境自由切換。
沉浸式餐廳對餐飲市場來說有什么優(yōu)勢？
傳統(tǒng)餐飲店的裝修造價成本極高，且裝修風(fēng)格固化，不能隨意切換，定期維護也是一筆不小的開支。如果搭建光影餐廳，只需要簡單的墻面就可以達到全息互動的效果，成本會大幅降低。風(fēng)格上可以根據(jù)當(dāng)日的就餐環(huán)境隨意切換，滿足不同用戶的就餐環(huán)境需求。
通過裸眼3D技術(shù)，餐桌也會變得更有趣，點擊餐桌投影可以進行點餐，餐品制作過程以動畫形式在餐桌上呈現(xiàn)，動畫呈現(xiàn)完成后餐飲也同步制作完成，虛擬與現(xiàn)實之間無感切換。
在等待餐飲制作的過程中，顧客通過墻面投影可以近距離看到珊瑚、鯨魚、水母在水中游動，在天空上有蝴蝶、各類花朵或雪花落葉在飄落，沉浸式光影餐廳，利用先進的圖形處理及畫面渲染技術(shù)，讓就餐體驗變成一件“很酷“的事。
